V červnu kvete bez černý. Pokud máte na své zahrádce keř černého bezu, jistě sušíte jeho květy na čaj. Víte ale, že z květů můžete připravit také chutný moučník? Jmenuje se kosmatice a jedná se o starý bavorský recept.
Bezinky mají mnohostranné použití nejen v léčitelství, ale také v kuchyni. Málokdo však u nás ví, že jejich květů lze připravit netradiční moučník. Kosmatice je starý bavorský recept.
Suroviny pro 4 osoby:
12 okolíků černého bezu
200 g mouky
2 vejce
200 ml piva (nejlépe černého)
olej na smažení
moučkový cukr na posypání
Příprava kosmatice:
1. Z mouky, vajíček a piva si připravíme těstíčko.
2. Na pánvi rozpálíme olej.
3. Okolíky namáčíme do těstíčka a vkládáme rovnou do rozpálené pánve.
4. Krátce osmažíme.
5. Podáváme posypané moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Přečtěte si také