Katalog rostlin -> Pastinák

Pastinák

Pastinák je kořenová zelenina, která chuťově připomíná celer s petrželí.
Pastinák vyséváme v březnu přímo na záhon. Má rád humózní půdy. Kořeny sklízíme na podzim, a pak je uskladníme ve sklepě v písku nebo hlíně. Pokud nemáme sklep, můžeme ho nechat v zemi i přes zimu.
Pastinák je oblíbená polévková zelenina. Kromě toho se dusí, zapéká, anebo se z něho připravuje zeleninové pyré.