Katalog rostlin -> Topinambur neboli slunečnice hlíznatá

Topinambur neboli slunečnice hlíznatá

Slunečnice hlíznatá, která dorůstá výšky až 3 metry je velmi vytrvalá a mrazu odolná rostlina. Hlízy se vysazují brzy na jaře. Jakmile vyraší, přihrneme k nim hlínu. Rostliny zkrášlí naši zahradu po celou sezónu. Nakonec se nám odmění světle hnědými až nafialovělými hlízami ořechové chuti.
Hlízy, které sklízíme na podzim, mají v kuchyni široké uplatnění. Nejčastěji se zapékají, dusí, ale také obalují a smaží. Můžeme je jíst i syrové.